清晨第一缕阳光将武都油橄榄林中弥漫的薄雾驱散，林间的物种渐次醒来。首先起床的是昆虫，它们发出嗡嗡声或咔嗒声，音调不一，此起彼伏。其次是鸟儿，它们唱着歌，彼此呼唤，一会就为了早餐开始吵吵嚷嚷。随着太阳升高，雾气消散了，这里的村民们开始了365天日复一日的自然劳作。
橄榄时光品牌，起始于对甘肃陇南市的产业扶贫布局，依托武都得天独厚的地理优势——与地中海同一纬度的北纬33°黄金生产带，碱性土壤，全年日照超1900小时，无工业的生长环境，天然雪水的浇灌，春花秋实，根据果子生长的时间，去和自然、大地进行连接，自然真实的规则在这里亘古不变，也造就了中国橄榄之城的产业名片。
经历了从扶贫助农到全面发展乡村振兴的角色变化，橄榄时光责任感也更加重了，从借助商业的力量整合线上线下优质资源让果农们货卖得出卖得好价格，走到了需要让更多国人认识到“我们有国产好橄榄油且更新鲜”、“油橄榄对保护生物多样性的好处，环境的福祉和生活在这个环境中的人们的福祉是紧密相连”的时候，这就需要一个更大的平台，必须联动更有影响力的合作伙伴。
哲学家乔治·贝克莱说过假如一棵树在森林里倒下而没有人在附近听见，那它有没有发出声音？
我想现在可以回答，叮咚买菜听见了。
作为一家生鲜电商平台，叮咚买菜在建立供应链技术，提升商品力、服务好消费者的同时，也一直坚持多一点能量，多一点担当，积极投身公益事业。这与橄榄时光商业向善的企业理念不谋而合，很快就达成了合作意向。
叮咚买菜一直围绕着优质的食品原料和清洁开发理念，专注做美好食物，以满足用户不断增长的幸福生活需求。因此对于品控和食安尤其重视，10月份叮咚团队就带着专业检测机构人员赴橄榄时光甘肃陇南武都的工厂进行专业检测，亲自去体验了“陇上江南”和“植物大观园”的壮美，看到深秋的武都，一颗颗油橄榄果在太阳下发出莹泽的光芒；亲自和油橄榄林园里忙碌采摘的果农们在休憩间短暂交流，“以前我们种的果子效益不好，交通不便利呀，根本没人来收，难得有二道贩子过来收个两三斤，也没什么用，占着耕地，大家都在砍树。”孟如板说，“那个时候，他也动了砍树的念头，还好橄榄时光来了，收了我们的果子，增加了收入，园子里有了效益，钱包都鼓起来啦。孟如板一激动，在园子旁边搭了个屋子，方便照顾果树。”
也是在那个阶段，环境保护的重要性有了明确的认知，重要的不是“口惠而实不至”，而是要超越一时一地的经济利益，在促进人与大自然的和谐方面一点一滴的具体行动中，作一丝不苟的努力。既要让当地富起来，更要保护好这一方水土和朴实村民的生活不被破坏。
当地农户用手触碰制作生活，创造出自己与自然和生活方式独特的美感。有时候身处城市里的我们需要的恰恰是，一种浸润自然气息的食物。如今，食用橄榄油被视为一种健康新潮流，而当前知名品牌橄榄油多为进口，源头上比较难以把控，更别提经历长途运输后并不能保证其新鲜度，国产橄榄油则很好地弥补了这个痛点，从产地到餐桌，新鲜看得见。现在，天南地北的我们可以从叮咚买菜随时随地共享这一份自然新鲜好物。
从人工采摘到压榨
不超过24小时
“生产橄榄油的理想时间是第二天或48小时内从树上送到工厂。”橄榄时光的油橄榄果能保证从采摘到物理压榨24小时内完成，由于果子是在10、11月采摘的，所以果子送到工厂很凉爽，通过物理压榨出来的特级初榨橄榄油品质更好。
“我们的油橄榄林是传统的，而且都是灌溉的，”他补充道，“由于我们全年都非常小心，我们拥有微气候和排水良好的岩石土壤，让油橄榄树茁壮成长。我们也很幸运，我们的油橄榄果在这个季节足够早地成熟到我们不必担心有任何霜冻损坏，进而保证我们可以选择优质油橄榄果，手工采摘虽然比较耗时，优点也很明显，它可以避免油橄榄果被碰伤造成氧化破坏多酚含量”。像孟如板很多种植者认为为了生产出特级初榨橄榄油，是值得付出额外努力的。
对自然好，则自然对你好。我们的特级初榨橄榄油有着媲美甚至超越世界其他产区优质橄榄油的品质，富含多酚以及我们所期望的那些健康营养素。以羟基酪醇为例，作为植物中天然存在的一种酚类，它的特性使其成为酚类和特级初榨橄榄油的其他健康成分中最有益的抗氧化剂之一，其99%的生物利用度使其在食用后几乎完全融入人体。这也意味着当用于烹饪、沙拉、蘸面包、牛排、烧烤时，除了提供美味体验，还对人的整体健康有益处。好菜用好油，美好生活，“鲜”人一步！
环境友好
可持续生活方式
油橄榄树作为一种持续性的作物，它的自然行为是捕获大气中的二氧化碳，吸收它，然后首先将其储存在生物质中，最后永久地储存到土壤中。根据国际环境保护部门发布的数据显示，全球占地10.5万公顷的橄榄园每年可以从大气中消除47万吨二氧化碳。除此之外，还具有保护生物多样性等作用。
每天踩着地球踏实的土地，吸着新鲜的空气，目光所及的风景，吃新鲜的食物，都是大自然的馈赠。纯粹，在我们的世界中是稀有的，我们面对太多的“污染”。橄榄时光坚持在做可持续发展的事情，对环境友好，对人友好，全力以赴奔向绿色低碳的未来。
此时，他们的牵手恰逢其时。叮咚买菜业务覆盖全国，有着庞大的用户群体，有着丰富的品牌打造和市场营销经验，不仅是让好产品遇到了好平台，叮咚买菜稳定的市场渠道更是给农户吃下了一颗定心丸。
随着叮咚买菜和橄榄时光未来合作的深入，双方将在基地品控、农户培训方面加大投入，将携手更好地赋能乡村振兴，将陇南橄榄油推向更大的舞台。
责任编辑：郑珊珊 校对：郑珊珊
