2022-01-25 14:21:05 来源：中国周刊 作者：沈海滨
朝鲜族人的象帽舞
延边位于吉林省东部，地处中、朝、俄三国交界地带，被称为东北亚“金三角”。1952年9月3日开始实行民族区域自治，独特的地理位置、丰富的自然资源、长白山壮美的景观以及朝鲜族特有的民俗民风，使延边蜚声中外。多年来，在党的民族政策光辉照耀下，延边各族人民团结奋斗、开拓创新，取得了令人瞩目的成就。延边并素有“教育之乡”“足球之乡”“歌舞之乡”的美誉。
延边朝鲜族自治州首府
——延吉市
延吉市是延边朝鲜族自治州首府，是延边政治、经济、文化中心。 全市幅员面积1350平方公里，人口42万人，其中朝鲜族占57.7%。延吉历史悠久，据已发掘出土的新石器时代文物及两千年前的《汉书》中记载，早在新石器时代，就有人类在这块土地上繁衍生息。1952年9月，成立延边朝鲜族自治区，后改为自治州。1953年，延吉从延吉县划出成为延吉市。1985年1月，国务院批准延吉市为全国甲级开放城市。
延吉是朝鲜半岛以外朝鲜族聚居人口最多的城市，勤劳、热情、好客的延吉人民大多能歌善舞，其建筑、服饰、饮食、民俗风情都具有鲜明的民族特色。最近笔者采风来到延吉，朝鲜族人民浓郁的人文风采，给我留下美好的回忆。
延吉雾凇
丰富的延吉人文资源
延吉虽不是文化古城，但它以其瑰丽的自然风光吸引着越来越多的国内外游客流连忘返。以延吉为起点，北侧有山青水碧清幽多姿的镜泊湖，“吊水楼”瀑布、大孤山等八大景观各具风采；南面是气势雄伟景色宜人的长白山，巍巍耸立的白云峰、波光粼粼的天池、咆哮奔泻的长白瀑布、星罗棋布的温泉群、亭亭玉立的美人松争奇斗艳；眺望东方，中朝俄三国交界的防川岛，不仅可以领略“昼看三疆景，夜闻异国情”的边寨风貌，一路上还可以浏览那起伏的长白山脉、浩瀚的原始森林和奔腾的图们江。
村落雪景
延吉是中国朝鲜族文化的代表地，这里完整地保留着朝鲜族人生礼仪、岁时风俗、文化娱乐、体育游戏、饮食起居、道德规范、生活活动等独具鲜明特色的民俗文化。延吉市积极开发中国朝鲜族的民俗、文化资源，把朝鲜民俗风情旅游培育成优势旅游项目，在“以节促旅”上做文章，推出一系列的民俗文化旅游活动。“金达莱节”“苹果梨节”“六一儿童节”“端午节”“八月十五老人节”“九月三州庆”等已发展成带有鲜明民族色彩的旅游项目，充分展示延边朝鲜族文化和朝鲜族传统民俗。
朝鲜族过年
延吉市现有延吉帽儿山国家森林公园、人民公园、国贸民俗园、城子山东厦国遗址、依兰鹿场、五道水库、黄草沟森林公园等旅游景点。风光游：长白山天池、瀑布、温泉、谷底森林、延吉帽尔山国家森林公园。民俗游：朝鲜族民俗村、朝鲜族传统节日游、朝鲜族饮食一条街。运动游：夏季海兰湖高尔夫球场、冬季长白山滑雪游等令人乐不思蜀。
朝鲜族汤文化
饮食文化通常最能反映一个民族的生活特性和生活质量，朝鲜族的饮食文化，不仅在中国，就是在全世界，也有其一枝独秀的鲜明特色。朝鲜族的“汤文化”堪称世界一绝，不知道世界上还有哪个民族能把“汤文化”发挥得像朝鲜族那样淋漓尽致。无论在农村还是城市，无论是喜庆节日还是日常生活，他们都对汤情有独钟，须臾不能离开。牛肉汤、猪肉汤、河鱼汤、海菜汤、豆腐汤、饼汤、冷面汤、酱汤……仅仅是酱汤，又可以因所用酱的品种不同而分为若干种。朝鲜族喜欢把饭泡到汤里吃。在朝鲜族家里做客，碗里、盆里出现剩饭是很正常的事，但汤一般是不能剩的。可以毫不夸张地说，朝鲜族的生活中要是没有了汤，尤其是酱汤，差不多就像没有太阳一样地令人不可忍受。
朝鲜族农家少女
延边红旗朝鲜族民俗村
外柔内刚的朝鲜族妇女
朝鲜族女性有三种光彩熠熠的优秀品性：
一是温柔贤惠。朝鲜族女性温柔贤惠，主要表现在家庭生活之中。她们对长辈，无论是亲生父母，还是对公公、婆婆，都发自内心地恭敬、孝顺。
二是特别地能吃苦耐劳。朝鲜族是以水田劳动为主的，而水田劳动的许多精细的项目，如拔苗、插秧等，恰好更能发挥女性精心细腻的特点。因此，在水田劳动中，她们往往扮演着“主力军”的角色。男人扛着铁锹牵着牛，挖挖水沟整整地，说是一种“技术性”劳动，而许多繁重艰苦的活计却留给了女性。
三是外柔内刚，富有牺牲精神。这已被无数的巾帼英雄的事迹所证明。真正的温柔绝不是懦弱的代名词。人们熟知的抗联女战士“八女投江”的英勇壮举，其中就有李风善、安顺福两位朝鲜族女战士。延边朝鲜族自治州和龙县农业银行女职工白花子，在持刀歹徒抢劫银行财产时，奋不顾身地与歹徒展开殊死搏斗，保住了国家财产，献出了年轻的生命。朝鲜族英雄女杰的故事，还可以举出很多。
极具代表性的舞蹈
长鼓舞是朝鲜族代表性舞蹈之一，脱胎于传统的“农乐舞”，长鼓舞作为民间打击乐器，在农乐舞队里由长鼓手击打，起伴奏和渲染气氛的作用，当情绪高昂时，长鼓手常常随众人一起翩翩起舞，因其前身挎着长鼓，故在起舞时侧重于击鼓的形体动作，逐步创作出挎跳“大蹦子”等技巧，由此而被称为“长鼓演戏”。后经历代艺人创造丰富，长鼓舞便在二十世纪初期，以独立的表演形态从农乐舞里脱颖而出。 每逢佳节之日，民间常出现跳长鼓者，深受群众欢迎。
长鼓舞不仅鼓技惊人，花样翻新，亦在于表达喜悦、欢快的情绪，以优美的舞姿和娴熟的鼓技给予美好的艺术享受。
农家乐
顶水舞因舞者头顶水罐起舞而得名，是朝鲜族女性表演的传统舞蹈。朝鲜族妇女习惯用头部顶着器物行走。在插秧、锄草季节，妇女们常头顶水罐将饮水或米酒等送至田间地头。顶水舞即在这种生活习俗基础上形成，而且一经形成，便在群众中间广泛流传。上世纪５０年代初期，顶水舞在延边各地随处可见，成为当地群众性最广泛的民间舞蹈之一。舞者顶的水罐，原是生活中的实物，后来为了便于起舞，多用纸糊的罐型道具，在表层上绘以漂亮的花纹，轻巧别致。随着道具的变化，舞蹈动作也相应发展。顶水舞以“挫垫步”“踏波步”“碎步”为基本步伐，主要动作有“甜泉舀水”“玉指弹珠”等。舞蹈通过模拟顶罐行进中的各种生活动作，抒发欢乐喜悦的内心感情，舞姿轻松优美。
朝鲜族少女跳长鼓舞
农乐舞是朝鲜族最有代表性的传统舞蹈形式。历史悠久，并具有广泛的群众性，它源于农业生产的丰收及劳动，体现了追求美好生活的愿望，多在喜庆佳节，由农民高举上书“农者天下之大本”的旗帜，手持各种乐器和道具欢歌起舞。每逢农历正月初一、端午节、中秋节以及春插、夏锄、秋收季节，农民在田间地头自娱，借以抒发欢乐情感，鼓舞生产斗志，表达渴望丰收的心愿，称为“农乐游戏”，后来遂以“农乐”命名成为民俗歌舞。20世纪50年代初期，延边歌舞团把农乐舞搬上了舞台，成了该团的压轴节目。
朝鲜族打糕
农乐舞表演主要由“手鼓舞”和“甩象帽”组成。手鼓舞分有柄和无柄两种，动作极为丰富，基本技法是“跑步拉弓”，出自狩猎时以箭瞄准猎物的模仿动作。甩象帽，属于独特的技巧表演，舞者以颈项的力量频频摇动头部，使所戴象帽的飘带旋转如风，似车轮飞转般在舞者的头部和身体前、后、左、右画出种种光辉耀眼的美好彩环。象帽以飘带的长度分大、中、小三种，长者达１２米，短者仅１.５米，介于中间者为中象帽；甩象帽动作花样翻新，含“平甩象”“左右甩象”及“主甩象”“抖露珠象”等，能够边甩边跳跃，表演出“甩象跨步”和“伏身甩象”等高难动作。
农乐舞
朝鲜族的“炕”文化
炕，这个北方人专属的名词，朝鲜族音译为“温突”，作为一种取暖设施，在延边朝鲜族家庭中却被赋予了很多文化内涵。在悠久的岁月里，一代又一代的朝鲜族人们生息繁衍。有炕的屋子暖洋洋，尤其是寒风凛冽的冬天，住在其间就会有种难以言喻的幸福感。在漫长的冬夜，一家老小围坐炕上，边品尝甜美的柿饼边倾听老人讲述故事，幸福就是如此简单。下面笔者就带着大家一起了解下朝鲜族的“炕”文化。
无论什么类型的朝鲜族传统民居，只要走进房屋，第一个感觉就是有很大的一个炕。朝鲜族的祖先讲究礼仪德行，居住在炕屋里，一向恪守高尚的礼仪规范，上炕前，必须脱鞋，然后轻轻地开门而入。外出时也是如此，开门关门必须轻声。脱鞋上炕后，便进入了室内的主要活动空间。在炕上亲友们在围桌对饮，妇女们在做活计，还有孩子们在炕上玩耍。炕大，散热面积就大，屋里就会显得特别暖和。
朝鲜族传统服饰
据介绍，长期睡暖炕还有防病之效，可以免受伤风感冒、关节炎、肾炎、痔疮和产后病等病痛困扰。在热炕上进餐，浑身暖洋洋的，朝鲜族人可以在数九寒天吃冷面，在三伏热天也习惯于喝热气腾腾的肉汤。他们坐或者躺在炕上，背部与臀部都觉得暖和，而腹部与消化系统则并非如此。于是，他们在饮食生活中，便自然有追求刺激的癖好，喜欢吃辣椒、又酸又辣的咸菜、又黏又韧的打糕、新鲜的桔梗和蕨菜以及用清水炖成的牛肉。
在传统的朝鲜族民宅中，炕和锅台是平齐的，需要烧火做饭时，主妇会打开架在柜台一侧的移动木板，下到地面水平线以下的“灶坑”点火做饭。
韵味不同的别样风情
说起朝鲜族大家会想到美味的打糕、辣白菜、拌饭等美食，在延吉除了这些，当遇到一些节日或盛典时，人们会穿上传统的朝鲜族服饰，载歌载舞，好不热闹。鲜艳的服装让人眼前一亮，但这各式各样的漂亮服饰也有很多讲究，下面我们就一起来看看朝鲜族的服饰特色，共同感受下朝鲜族别样的韵味和不同的风情。
朝鲜族服装的特点是斜襟，无纽扣，以长布带打结。男女所穿的上衣，在斜襟上都镶着白布边。这种白布边可以经常拆洗，使衣服保持干净。上衣的左右衣襟以两根长长的结带在右胸前打一个蝴蝶结，长长的飘带给人以飘逸的美感。除此之外，领口、袖口多以不同颜色的布条镶边。朝鲜族女装传统服饰多以短衣和长裙组合。短衣以直线构成肩、袖、袖头，以曲线构成领条领子，颜色以黄、白、粉红等浅颜色为主。长裙的腰间有长皱褶，宽松飘逸。这种服饰大多用丝绸缝制而成，色彩鲜艳。 朝鲜族女装传统服饰根据穿着者的年龄和场合，选用各种质地、颜色的面料制作。女子婚前多穿着鲜红的裙子和黄色的上衣，衣袖上有色彩缤纷的条纹，婚后则多穿着红裙子和绿上衣。年龄较大的妇女，可在很多颜色鲜明、花样不同的面料中选择。朝鲜族的传统服装，男女迥然不同。男子传统服饰的裤裆较为肥大，易于盘腿而坐，裤脚系上丝带，并喜欢在上衣加穿带纽扣的有色坎肩，但不镶边，讲究合体，颜色多为灰、棕、黑色。
冬日长白山
红旗朝鲜族民俗村
中国朝鲜族第一村位于延吉至长白山的必经之路上，长白山北麓，南与朝鲜民主主义人民共和国接壤，县内生态完好，资源丰富，森林覆盖率达到85%，全村86户居民全都是朝鲜族。在这里游客们不仅可以直接参与朝鲜族传统饮食打糕、米肠、泡菜的制作，还可以亲身体验秋千、跳板等朝鲜族体育游戏。更加精彩的是这里有一个能够容纳三百多人的“朝鲜族民俗表演场”，有专业的朝鲜族民族歌舞演员为游客表演正宗的朝鲜族歌舞节目，让游客从各个方面了解朝鲜族的民族文化，体验民俗风情。
红旗朝鲜族民俗村地处安图县万宝镇，是省州命名的朝鲜族民俗村。红旗村坐落在秀水潺潺的古洞河畔。这里地势平坦，环境幽雅，明长公路穿村而过。该村一直保留着古老的朝鲜族民俗风情。独具风味的牛肉汤、河鱼汤、海菜汤、酱汤以及各种各样的泡菜，丰富多彩，清脆爽口。民间酿制的米酒、清酒、浊酒，特制的冷面、打糕、松饼、烧烤，令人胃口大开，回味无穷。1994年以来，该村依托民俗旅游资源优势和地理优势，大力发展旅游业，旅游接待设施得到了长足的发展。修建了标准卫生间，改造了民俗饭店，扩建了用于朝鲜族传统运动项目的秋千、跳板、摔跤场等，还设立了经营土特产品的购物中心，基本上形成了行、游、食、住、购、娱为一体的服务体系。
拍摄雾凇的旅人
编辑：海洋