2021-03-10 15:12:13 来源：大咖新闻网 作者：赵洋
近日，朴食科技针对初具规模但又不便设置食堂的企业客户，上线了一种写字楼供餐的新方式，通过智能秤+中央厨房配餐的模式，在各个企业内打造“小食堂”。具体流程如下：
合作配餐公司每日送餐上门
从专用保温柜取出菜品
放置到自助结算秤上并设置菜品信息
用户就餐
该模式为国内首创写字楼供餐新模式
合作企业通过在公司吧台或者休息区，布置朴食智能秤，配餐公司每日将菜品放置在智能秤上，设置对应菜品后，用户即可取餐。通过秤获取菜品信息与重量变化，记录用户取餐的内容，通过绑定微信，在15分钟后自动扣款，整个过程，无人售卖，无人收银，用户根据每道菜的克重收费，精准计价，选择多样，深得用户喜欢。
此模式一经推出，立马在市场上引起巨大轰动，我们分析一下两种模式的成本结构，以琶洲商圈为例，一份20元的外卖，成本构成如下，食材成本远远占不到总价格的30%，中间费用巨大，这也造成外卖贵，口味不佳的主要原因：
单位：元
但相比较而言，朴食小食堂的模式，没有打包费用，商家更不需要负担租金和店铺经营的人工，中央厨房集约化配送使得配送成本极低，规模化采购和加工也进一步降低了食材成本和加工成本，所以成本结构上完全吊打当前的外卖模式，这个也从朴食上线的小食堂中得到验证，当前上线的保利世贸写字楼，白云检测大厦等项目，上线后所在企业，外卖订单迅速归0，众多用户纷纷表示，再也不用等电梯，拿外卖了。
已上线小食堂展示，欢迎考察参观
来源：http://www.dkladys.com/post/3734.html
编辑：海洋