2020-12-17 16:24:55 来源：中国周刊
近日，扬州大学扬子津校区热闹起来，来自扬大旅游烹饪学院·食品科学与工程学院的学生厨师们，正在展示推销自己的“作品”。据悉，这是扬大食品科技文化节食品展销会活动，色香味俱全的道道甜品佳肴，让学生大厨们现场人气特别火爆。
据了解，食品科技文化节是该院特色活动。学院要求各班学生根据“传承·创新·寻味·匠心”的主题创新食品。由烹饪、营养、旅游、乳品等专业共同组成的26个班级各展所长，呈现出不同专业类别中的创意优势。记者在现场看到，学生在各班级展台进行推销，有造型各异的“兔子果冻”“樱花曲奇”等创意甜点；有品种丰富的“饕餮肉宴”；有韩国留学生的“改良版”炒年糕，这些创意美食赢得了众多师生青睐，现场“咔嚓”“咔嚓”的拍照声不断。大家在体验美食的同时，也各抒己见，交流创新构想。
扬大旅游烹饪学院要求各班学生根据“传承·创新·寻味·匠心”的主题制作美食。由烹饪、营养、旅游、乳品等专业共同组成的26个班级各展所长，呈现出不同专业类别中的创意优势。记者在现场看到，学生在各班级展台进行推销，有造型各异的“兔子果冻”“樱花曲奇”等创意甜点；有网络中流行的各色网红奶茶，其中学生自创加入汤圆的“白玉小丸子豆乳奶茶”尤其受欢迎；还有学生创新设计的“改良版”寿司，将米饭换成土豆泥，热量更低，营养更丰富，这些创意美食赢得了众多师生青睐。
“我们坚持举行食品科技文化节已有30多年了，今年全院食科专业的同学将课堂‘搬’到食品展销会上，大家对专业的热爱，对食品菜肴的无止境追求，值得点赞。”扬大旅游烹饪学院党委副书记解小青点评说。
编辑：潘潘
编审：陈翰卿
编辑：海洋