2023-12-10 11:51:23
中国周刊讯（贺美晓）“在日前朔州市市场监督管理局对应县全县企业学校落实食品安全主体责任监督检查工作中，检查组对山西梨花春酿酒集团有限公司在食品安全日管控、周排查、月调度方面给予了好评。”12月10日，记者从山西应县市场监督管理局了解到，山西梨花春酿酒集团有限公司发扬国家级非遗酿造技艺，精细化到各班组，落实食品安全主体责任，让群众喝上安全放心“梨花春”白酒。
山西梨花春酿酒集团有限公司是国家级非物质文化遗产梨花春白酒传统蒸馏酿造技艺保护单位,属于中国酒行业明星企业、山西省白酒骨干企业、首批三晋老字号企业。2020年荣获山西省“专精特新”中小企业,2021年梨花春系列产品通过深圳标准促进会“圳品”认证,2022年荣获山西省农业产业化省级重点龙头企业。
当天，在坐落于应县县城东的山西梨花春酿酒集团有限公司，记者实地走访，看到该公司通过建立健全日、周、月常态化工作机制，依次各自记好《每日食品安全检查记录》、《每周食品安全排查治理报告》和《每月食品安全调度会议纪要》，压实每个人的责任，形成食品安全统一负责、分层落实的责任体系。
据了解，该公司设立的白酒酿造、勾调储存、灌装生产车间在食品安全日管控方面，按照各自工艺操作标准制定有相应的生产运行制度，并配备有食品安全员，加强落实食品质量管理，坚持每日管控措施能及时有效处理可能影响产品质量的问题进行查找原因并整改。
该公司董事长是食品安全总监，为提高公司员工食品安全专业意识和技能，每周对企业各部门工作进行督促指导，组织自查，评估食品安全状况等进行食品安全工作排查，全面落实食品安全风险防范措施。
另外，建立主要负责人负总责制度，公司董事长每月组织相关人员根据公司内部具体情况做分析总结，并制定下一步工作调度计划，协调各部门工作，保障生产计划各项指标安全顺利完成。
“民以食为天，食以安为先。作为企业，我们深知安全责任重于泰山的深远意义，落实食品安全主体责任保障好群众‘舌尖上的’安全更是我们义不容辞的责任和义务。”山西梨花春酿酒集团董事长赵东权表示，下一步，该公司将把食品安全作为一项长期的民生工程和良心工程来抓，进一步夯实基础、加强指导、压实责任，牢牢守住食品安全“零事故”底线，持续树立“梨花春”明星品牌、老字号企业社会责任良好形象。
编辑：杨文博