2024-02-02 10:59:39
中国食研会乡村振兴工委会启动新闻发布会暨县域经济发展研讨会现场
日前，记者从“中国食文化研究会乡村振兴工作委员会启动新闻发布会暨县域经济发展研讨会”上了解到，中国传统美食以其丰盛的菜肴和独特的烹饪技法，一直以来都备受人们的喜爱。通过挖掘和传承“元日宴”等传统美食，可以让更多人了解和体验中国食文化的魅力，同时也能带动相关产业的发展，促进乡村经济的繁荣。
元日宴菜品一角
中国食文化博大精深，深刻影响着人们的生活。据史料记载：元日宴，也称元会宴。清朝初制定，设宴崇政殿。清代例行宴会之一。礼部主办，光禄寺供置，精膳司部置，宴请王、贝勒及各地藩王等。礼仪皇家气派，规制严格细密，堪称清宫大宴的范版。从膳具、膳品格局、进膳程序均有十分严格的规定。
中国食文化研究会副会长王洪彬
当前，“美食+”成为助力乡村振兴的新引擎。中国食文化研究会副会长王洪彬说，“7年前，习近平总书记在党的十九大报告中提出了乡村振兴战略，具体到食品行业来看，其产业链上游部分如种植业、养殖业、酿造业、渔业捕捞、食品生产加工及销售等等，都与乡村振兴工作紧密相连，息息相关。国家政策力度大，各地、各级政府高度重视，产业外延广，对科技、人才、管理、创新、推广等方面，提出了新时代的新要求。因此，‘中国食文化研究会乡村振兴工作委员会’应运而生，国家级媒体和行业协会共同携手，为助力乡村振兴，实现政策落地，带动地方经济、县域经济健康、可持续高质量发展贡献力量。”
北京建工集团副总经理张维民
北京建工集团副总经理张维民认为，“‘民以食为天，食以安为先’，中国食文化研究会乡村振兴工作委员会的成立，一定能够在食品安全产业链上、名优特优的品牌塑造上和乡村振兴规划布局上起到先行先导的作用。”
国家安全部原副部长高以忱
国家安全部原副部长高以忱满怀希望地说，“按照中央和国家的要求，把食文化和乡村振兴战略结合起来，要在中国搞好食文化研究，第一要传承、创新和发展，第二中国的食文化要立足中国，通过更好的铺垫走向世界。”
陕西省商务厅投资和贸易促进中心经济师李谦
会上，嘉宾畅所欲言。陕西省商务厅投资和贸易促进中心经济师李谦介绍了他对发展县域经济的新思路。一牛一路（天津）农业科技发展有限公司联合创始人王铭远也对企业以牛做文章，在基层实践的历程表达了自己的想法。中国食文化研究会乡村振兴委员会副主任朱龙伟、国吉祥控股集团董事局主席王运万也分享了自己的观点。
宫廷御宴非遗传承人王根章
中国食文化研究会满汉全席工作委员会执行主任、宫廷御宴非遗传承人王根章说：“满汉全席是我国饮食文化的瑰宝，通过满汉全席的文化体验，传承和保护我国优秀的特色美食，坚定文化自信。进一步打造满汉全席的食材基地和食文化品牌将助力乡村振兴和发展。”
颁发证书和牌匾现场
中国食研会乡村振兴工委会正式启动
会上，有关领导还为中国食文化研究会乡村振兴工作委员会组织架构执行主任和副主任分别颁发了证书，并为中国食文化研究会满汉全席专业委员会授牌及颁发证书。与会领导还一并触动屏幕按钮，宣布中国食文化研究会乡村振兴工作委员会正式启动。
中国食文化研究会已经走过了30年的辉煌历程。在这30年里，研究会充分发挥自身优势，通过联合社会各界举办各类活动、推动食文化创新与交流、提升食文化研究与教育水平、培育食文化产业人才等方式，对中国食文化产业的发展产生了积极的推动作用。
自2020年以来，中国食文化研究会就积极响应国家的号召，参与发展高质量农业，推动餐饮质量提升，从食材源头抓起，解决食材品质与食用安全的问题，通过提升农产品价值、推广食物文化旅游、建设特色农产品品牌、保障食品安全和传承地方风味等方面助力乡村振兴。
编辑：杨文博