2024-07-25 20:05:00 来源：眉县教体局
近年来，眉县教体局紧紧围绕贯彻落实学校食品安全卫生相关法律、法规和上级文件精神，积极履行校园食品安全监督和指导责任，加强食品安全日常管理，建立健全食品安全管理制度，不断提高校园食品安全管理水平，实现了校园食品安全工作稳步推进。
一、强化“三个到位”，切实履行校园食品安全责任线
强化食品安全监管体系建设是构建食品安全工作体系的基本要求。教体局党委高度重视校园食品安全监管体系建设。一是组织机构延伸到位。成立由局党委书记和局长任组长，分管副局长任副组长、相关股室负责人为成员的校园食品安全工作领导小组，明确具体经办人员和职责，各基层学校也相应成立组织机构，明确岗位职责，形成了齐抓共管的良好局面。二是制度监管覆盖到位。围绕“专人负责，健全制度，常态监督，及时整改，杜绝事故”二十字管理的总体要求，先后制定了《眉县中小学校（幼儿园）学生食堂领导陪餐制度》《食堂从业人员晨午晚检制度》《食堂从业人员培训管理制度》《食品安全风险隐患排查工作制度》《食品安全信息报送制度》等11项制度,全面贯彻落实“责、育、查、会、报、奖、惩”的“七字”管理制度。三是目标任务谋划到位。每年年初，县局与各学校、各教育组签订《食品安全管理责任书》，并将食品安全列为基层单位年度考核重要指标，强化校（园）长食品安全工作第一责任人意识，坚决落实学校食品安全责任制和责任追究制。
二、突出“三个全覆盖”，稳固守护校园食品安全防线
始终站在“生命至上”以人为本的高度，坚持“预防为主，防患未然”的方针，突出抓好宣传、培训、考核、督查等关键环节，守牢校园食品安全防线。一是校园食品安全隐患督查全覆盖。每学期开学，县教体局主动联合县检察院、市场监管局、卫健局、公安局等单位，采取“四不两直”方式对学校食堂卫生、餐饮具清洗、消毒和保洁，从业人员健康证、晨午晚检和食堂餐饮服务许可资质、食材进出库台账、学校饭菜质量价格，学校饮用水安全、消防安全等重点环节和部位开展检查，坚决消除各种食品安全隐患。为全县87所学校、幼儿园配备了92名食品安全总监和99名食品安全管理员，层层压实食品安全监管责任，合力推进校园食品安全走稳走实。二是食堂从业人员工作能力培训全覆盖。为保证广大师生的饮食安全，坚持每学期联合市场监管局、卫健局、消防队、司法局等单位，通过听报告、现场观摩、观看操作视频等方式，从食品安全管理规范、风险防控动态管理机制、学校食堂常见问题、食品安全管理制度等方面，向全县食堂管理人员和从业人员讲解校园食品安全工作责任和“日管控、周排查、月调度”等制度机制要求，分析常见问题和风险点，坚持用法律法规指导工作，用规章制度规范操作，增强广大从业人员的责任意识和操作技能。三是校园食品安全工作宣传全覆盖。局党委会坚持每季度至少研究一次校园食品安全工作，在每月校长、镇（街）教育组长会、单位每周例会中，均将校园食品安全责任及重点工作任务列入重要议题；各基层学校每两周开设1节食品安全知识教育课，利用周一晨会、校园广播、宣传专栏、班级微信群等方式，广泛宣传季节性食品安全知识，并以“全国中小学安全教育日”宣讲教育为契机，组织开展丰富多彩的活动，强化广大师生的食品安全防范意识。
三、抓好“五个坚持”，全面提升校园食品安全质量线
严格执行“六统一”（统一招标、统一采购、统一配送、统一价格、统一服务、统一结算）要求，坚决贯彻落实农村义务教育学生营养改善计划大宗食材集中采购配送模式。一是坚持抓好食材配送环节。为防止食材配送过程中出现不合理的配送需求，每学年县局与配送企业签订《配送责任书》，不定期组织人员随机进校入企对配送情况进行检查，为两家配送企业所有食材配送车安装了实时监控，有效杜绝不安全不合理配送现象发生。二是坚持“五育并举，食育融合”的理念，开展“眉县食育示范校”创建活动。指导营头初级中学、齐镇初级中学、霸王河小学等5所学校开展了以校本食育教材编写、基地劳动实践、节约粮食、营养健康、美食技能比赛、趣味知识游戏为主题的“眉县食育示范校”创建活动。通过开展形式多样、丰富多彩的生活及实践教育活动，全领域、多种形式进行食育健康宣传教育。三是坚持抓好重要时间食品安全督查。每逢开学前后、劳动节、端午节等重要节点，教体局班子成员带领8个小组开展“安全+”食品安全大检查，中高考前制定印发了《中高考期间食品安全专项督查工作方案》和《中高考期间餐饮食品安全处置预案》等文件，并与各考点、涉考学校及相关餐饮主要负责人签订《中高考期间食品安全责任书》。深入各个考点、考生学校及2家食材配送企业开展食品安全专项督查，着力增强学校食堂管理人员和从业人员的安全责任意识，从各个环节杜绝了食品安全隐患，进一步规范和提升了学校食品卫生安全管理工作。四是坚持办理食安保险，规避安全风险。组织各高职中、食材配送企业每学年开学前为学生购买食品安全保险，优化食品安全监管方式，有效降低学校、幼儿园食品安全风险，维护师生合法权益，充分发挥保险机制的社会管理功能。五是坚持强化监管设备建设。主动联系对接县市场监管局、县电信公司、县移动公司等单位，大力推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖建设，全县所有学校于2023年年底接入全市“互联网+明厨亮灶”系统，为校园食堂装上了智慧监管的“千里眼”，有效守护了广大师生“舌尖上的安全”。
编辑：海洋