2024-08-16 14:45:23
为积极响应“乡村振兴”战略，深入调研永嘉“沙埠纱面”运营模式和品牌建设，以实践验真知,宁波幼儿师范高等专科学校阳明人文学院寻迹“嘉”乡发展实践团于8月4日正式启程前往温州市永嘉县巽宅镇，开启为期5日的暑期社会实践活动。此次实践，团队怀揣着对乡村发展的热切关注和对实践的满腔热情，聚焦于当地特色农副产品——沙埠纱面，旨在积极探索“共富图”中所蕴含的“致富密码”。
图为宁波幼儿师范高等专科学校寻迹“嘉”乡发展实践团
第一部分：纱面风华，文创献彩
团队成员在实践开始前精心设计了一款以沙埠纱面为主题的团扇。团扇两面分别印有纱面传统制作工艺场景以及纱面汤成品。值得一提的是团扇上还巧妙融入了“喝兮喝”这一温州方言元素，这不仅表达了喝纱面汤这一说法，又蕴含着“非常好”的寓意。
图为实践团纱面团扇产品图
小小团扇的创新表达既展现了传统手工艺的魅力，又承载着实践团致敬沙埠纱面文化传承的初心。在开展关于沙埠纱面品牌建设的问卷调研中，成员们将文创扇子分发给了每一位参与的村民朋友，他们对实践团成员设计的文创产品给予了高度评价，表示既美观又实用。通过这把扇子，村民们不仅加深了对沙埠纱面这一传统手工艺的了解和认识，更感受到了实践团对纱面文化传承的用心和热情。
第二部分：揭秘工艺，领略匠韵
8月5日上午，实践团成员在原沙埠村村长张佰聪的带领下，对沙埠村进行了简单的踩点，并特别拜访了当地纱面手工制作技艺的传承人之一——张光华师傅，双方就即将于晚间进行的纱面制作拍摄计划进行了深入的沟通和协商。
由于纱面制作时间的特殊性，实践团成员决定在凌晨三点启程前往沙埠村，以确保能够捕捉到纱面制作最为全面、真实、生动的场景。然而，凌晨的交通难题却成为了他们前往拍摄地面临的一大挑战。幸运的是，在巽宅镇团委副书记刘仁义的帮助下，这一挑战得到了有效解决并为拍摄工作的顺利进行提供了有力保障。
抵达沙埠村后，成员们不顾疲惫，迅速前往张光华师傅的家中。此时，张师傅已经开始了他的日常工作。成员们迅速架起了相机，通过镜头语言，记录下张师傅制作纱面的每一道工序，用心捕捉每一个细节。在镜头中，张师傅手法娴熟，精准配比面粉、水与盐，经和面、分面、搓条、上架、醒面、挂架再至巧妙拉面，每一道工序都彰显了他技艺的精湛与对传统技艺的尊重与热忱。
图为实践团成员正在拍摄纱面的制作过程
“制作纱面虽然非常辛苦，但是为了靠这门手艺谋生，再辛苦点也值得。”张师傅对实践团成员说道。张师傅从事纱面制作行业已经几十余年了，到现在他依然坚守着这份传统手艺，不遗余力地弘扬着匠人精神。在众人纷纷将目光转向其他产业的背景下，张师傅的坚持显得尤为珍贵，他用自己的行动证明砥砺前行，匠心永恒的不朽价值。
第三部分：实地调研，共谋新篇
8月7日，团队成员深入沙埠村，对当地独具特色的纱面制作工艺的进行了实地探访与深入调研。在与沙埠村村民亲切的交流中，成员们揭开了纱面这一传统美食制作背后的现状与困境。
图为成型的沙埠纱面
沙埠纱面，以其独特的口感和精湛的制作工艺闻名遐迩。然而，随着时代变迁，这一传统技艺的传承正在面临前所未有的挑战。通过走访多位纱面制作者及面粉供应商等，团队成员了解到，纱面制作工序繁琐复杂，耗时长、难度大，且因市场利润空间有限，导致许多年轻人对此望而却步，选择放弃传承纱面制作的技艺。
“如今，来我这里进购面粉，大多是一些上了年纪的老人。”一位与纱面制作人有合作关系的面粉供应商用无奈地表示，“纱面作为传统产业，其制作成本高昂，市场竞争激烈，年轻人看到这些现实情况，大多数择放弃学习传承这项技艺!”
面对这一严峻的形势，沙埠纱面制作技艺的传承问题引发了成员们的思考。对此，成员们提出必须要加快纱面产业的转型升级步伐，由社会各界共同努力，提高纱面知名度和市场认可度，以激发人们对纱面制作技艺的兴趣与热情，让纱面制作技艺在新时代重新焕发生机，在年轻一代手中继续传承下去!
图为永嘉县巽宅镇暑期社会实践座谈交流会
第四部分：织梦纱海，聚智交流
8月9日上午，巽宅镇团委联合有关职能部门与我校赴巽开展社会实践的实践团成员开展座谈会。座谈会由巽宅镇团委副书记刘仁义主持，巽宅镇团委书记郑达发表讲话。
会上，实践团成员就校院相关情况、近期实践成果进行了简短介绍，他建议，后续可加强校地之间的合作，实践团成员也围绕近期实践内容建言献策。
与会人员一同观看了由实践团成员摄制的短片。观看完短片并听取发言后，巽宅镇宣传干事叶丹就宣传线相关内容进行了解释说明。巽宅镇团委副书记刘仁义对实践团成员们近期的实践内容以及大家肯吃苦、有创意、很用心的实践精神和实践态度给予肯定。
巽宅镇团委书记郑达代表共青团永嘉县巽宅镇委员会对实践团的到来表示热烈的欢迎并对实践团学生代表们的发言给予一一点评。
会后，我校寻迹“嘉”乡发展实践团全体成员和此次座谈会与会人员进行了合影留念。通过座谈，同学们纷纷表示自己将做到“知行合一，经世致用”。在实际生产生活中检验真才实学，在乡村振兴的道路上跑出最亮丽的成绩！
图为巽宅镇相关工作人员、实践团成员合影
此次社会实践活动不仅是一次对乡村发展的深入探索，更是一次对青年学子社会责任感的锤炼。未来，寻迹“嘉”乡发展实践团成员将理清实践内容并以实践调研报告、巽宅沙埠纱面宣传片的形式呈现，设计一系列纱面文创周边助推“沙埠纱面”向外发展。同时，实践团成员将依托自身专业技能，探索蕴藏在“共富图”当中的“共富密码”。
此外，实践团成员将不断提升自我，真正站稳立场、坚定信念、锻炼能力，在打下坚实理论基础的同时到基层一线开展社会实践活动，献计乡村振兴发展。在劈波斩浪中开拓前进，在披荆斩棘中开辟天地，在攻坚克难中创造业绩，奋力书写为中国式现代化挺膺担当的青春篇章。
（通讯员：张嘉好 史伊晴 薛致远 温钠羽 陈嫣然）
编辑：杨文博