2020-10-13 16:51:09 来源：金融投资报
听到方便面，你第一时间是不是会想到垃圾食品？现在好像吃得越来越少了？
从总体消费来看，方便面这几年市场被快餐抢得抬不起头来，当年的风光确实已经不在了。但在这个一潭死水的传统市场，今年却跳出了一个另类产品，光从名字上就有横空出世的感觉——怕上瘾。最近这款产品在小红书上爆了，引发了笔者对这款产品的兴趣，一碗泡面为啥能引起大家的追捧？
首先方便面的消费迎来一次升级的机会
回顾中国方便面制造业的发展历史，从上世纪70年代方便面在中国问世，这个产业从无到有，2018年，我国总销量近402.5亿份，位居世界第一；但近年来随着社会的发展，外卖行业横行，生活水平不断的提高，因此方便面也逐渐消失在我们的生活视野中。而且近几年，方便面行业“危机四伏”，方便面企业也被描述成了“穷途末路”。但危中有机，要客观看待新常态。成熟品类通过升级，可以实现品类提升，细分市场细分人群等机会还会大量出现，从寒冬中突围的企业，可以表现出相当强的创新和增长活力。
根据前瞻产业研究院发布的《2018-2023年中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》，方便面行业自2013年出现下滑，各个公司们纷纷举起创新大旗后，2017年迎来销量、销售额的双双回暖。
那么，究竟为何，方便面市场的格局发生了这么大的转变？归根结底，是消费者的人群和需求变了。
这次天宏怕上瘾的推出，归根到底是找到了一个适当的市场切入点，如果说自嗨锅找到的是自嗨独食的市场，天宏怕上瘾找到的是一个熬夜的自愈市场！
作为美食大国，中国的蒸煮文化由来已久，非油炸的东西比油炸的东西健康已深入人心。天宏怕上瘾快食面用的是这个成熟的认知，利用高温熟化工艺创造出的“天宏怕上瘾快食面”，创新蒸煮高温熟化制作，脱离传统油炸面饼，营养不缺失，健康又美味。面条不坨，软中带韧、韧中有弹，软弹至极，这无疑是大家默认的一款健康泡面！
当然，各大新媒体平台的高度关注，网红、美食达人、大咖、食尚圈现场直播发布，获得了千万级观看量，除了是一款非油炸的健康泡面之外，跟怕上瘾的品牌定位有关。怕上瘾的整个品牌调性、包括口味调试都引起了熬夜族的极大兴趣，熬夜的时候，不管是加班还是赖在床上刷抖音，这时候容易出现小饿的感觉，自己又懒得下厨，外卖又已经歇业了，传统方便面又有不健康的标签。怕上瘾恰到好处出现在了眼前，有点开胃的调味汤料，加上年轻化的调谑风格，一碗怕上瘾入肚，可以心满意足的睡觉了。也难怪很多博主直接叫怕上瘾熬夜治愈神器。
马云说，今天利用互联网，所有传统产业都可以重做一遍，看来方便面也不例外。
来源：https://www.jrtzb.com.cn/qiye/sh/202010/57923302.html
编辑：北山