2020-10-16 15:11:07 来源：金融投资报
长富巴氏鲜奶营养丰富，老少皆宜，每天坚持喝一杯，有助于增强体质。但是现在天气逐渐转凉，刚从冰箱里拿出的巴氏鲜奶，喝下去简直“透心凉”，尤其老人和孩子都怕胃肠受不了。
那就给牛奶加热吧~不过牛奶不宜久煮，更不能煮沸！牛奶加热温度过高，牛奶中蛋白质会出现脱水现象，由溶胶状态变为凝胶状态会出现沉淀，磷酸物也会由酸性转为中性而沉淀，乳糖会焦化，不但使牛奶带有褐色，还会逐渐分解形成乳酸，同时会产生少量的钾酸，使牛奶带有酸味，牛奶中的维生素C也会被破坏掉。总之过度加热，牛奶的营养就会大打折扣哦。
巴氏鲜奶中天然活性营养，害怕高温，需要细心呵护，所以加热的时候要掌握正确的方法，注意控制温度。如果加热至沸腾状态，就会破坏娇嫩的天然活性营养。那么，我们应该要怎么做呢？
隔水加热，更好呵护营养
隔水加热是一种安全又便捷的方式，还能最大限度地保留牛奶中的天然活性营养，具体操作方法如下：
1、首先将水煮开，等到水冷却到40℃—50℃（即不会感到烫手的温度）；
2、将巴氏鲜奶倒入奶杯中，再把奶杯放入碗中，隔水温热3分钟左右，饮用即可；
3、开封了的巴氏鲜奶，在冷藏条件下，要在24小时内饮用完毕。倒出的牛奶若喝不完，也千万不要再倒回去存放，这样会影响牛奶的口感和营养。
隔水温热法比较温和，不仅可以保持巴氏鲜奶中的“天然活性营养”的活性，还可以让牛奶入口温度适宜，长富君特别推荐大家使用这种方法哦~
长富巴氏鲜奶的加热方法，你学会了吗？娇贵的“天然活性营养”需要呵护，隔水加热才是最适宜的方法哦~寒冷的早晨喝一杯暖呼呼的牛奶，那真是美好一天的开始。
来源：https://www.jrtzb.com.cn/qiye/sh/202010/57926442.html
编辑：海洋