2020-01-10 13:14:32
去过茅台镇的人会觉得自己进入了一个酒瓶里，这里山川秀丽，人杰地灵，美酒飘香，群芳汇萃。而走进金酱酒业的生态酒庄，酒窖是它的一大特色。金酱酒庄门口伫立着21个类似酒瓶的露天酒罐，这些酒罐是茅台镇独一无二的艺术品。金酱酒业融合了茅台地域文化、酱酒文化、姓氏文化和民俗文化的酒庄走向了“白酒+旅游”的生态发展之路，成为白酒产业转型发展的特色示范项目之一，成为了酒庄旅游的典范，成为了茅台镇小有名气的酒庄。并为全国客商特别是酒文化爱好者，提供了一处绝佳的体验、休闲旅游的好去处。
传 承
岁月与时代碰撞的酒香
据了解，位于“国酒之乡”茅台镇中华村的贵州金酱酒业的前身是始建于1909年的汪家烧坊。汪家烧坊当时是茅台镇著名的烧坊之一，以生产“汪家老字号酱香散酒”为主。从汪家烧坊到金酱酒业，经历了一百余年的发展和几代人的艰苦创业。1996年，汪氏后人汪洪彬在家传汪家烧坊的基础上组建了贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司。
汪洪彬，生于1972年。1988年就在贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司制酒车间及后来到质量部工作。汪洪彬16岁时就进入茅台酒厂生产车间开始学习酿造，他从一线生产工人做起，凭借着家传的技艺和对酿酒的热爱，一边学习酿酒技术，一边总结酿酒经验。1996年，金酱酒业组建之初，汪洪彬还是个二十出头的年轻人，他把家传的酿酒技艺和在茅台酒厂学习的酿酒经验，实践于新建的金酱酒业。
金酱酒业以“为消费者奉献地道酱香美酒”为己任，在过去的二十多年里实现了跨越式发展，建设了标准的酱香型白酒生产车间、陶坛酒库、现代化的包装车间。
“好酱香•金酱造”是金酱酒业的精神文化传承。“求真务实、努力创新、勇于拼搏、开拓进取”是金酱酒业的企业精神；“以质量求生存、向管理要发展”是金酱酒业经营之本；“诚实守信、信誉第一”是金酱酒业的经营之道。汪洪彬就是在这样的坚守下把金酱酒业逐步发展壮大。
目前，该公司生产基地占地面积300余亩，年产优质酱香型基酒5000多吨，储酒能力实现20000余吨。拥有现代化过滤灌装设备和完整的产品检验机构，实现了现代化企业管理。金酱酒业目前共有员工200余人，其中高级职称有4人，省评酒委员2人，中级职称8人。近五年来，金酱酒业年销售额均在一亿元左右，也成为了茅台镇的纳税大户。
近几年，随着国家政策的调整，加之消费观念转变等各种因素，中国白酒业态发生巨变，市场销量骤然下滑。金酱酒业也未能独善其身。2013年，金酱酒业与杭州娃哈哈集团合作，成立了贵州省仁怀市茅台镇领酱国酒业有限公司，走上了企业联合发展之路。
酒 庄
山水之间一酒庄
茅台，这个深陷于河谷中的小镇一年四季气候温润。尤其是夏季，大自然与周围微生物的驯化，才孕育出酱香美酒。
在小镇有一处避暑之地，这里可以品尝美酒，可以参观制酒车间，可以小憩用餐，这就是金酱生态酒庄。
金酱酒庄门口伫立着21个类似酒瓶的露天酒罐，每个酒罐可装300吨酒，21个酒罐可以装6300吨酒，而这仅仅是金酱酒庄总储存量的二分之一。
在这里，酱酒文化、民俗文化、姓氏文化交相生辉。一杯窖藏老酒，仿佛从幽深时光隧道蹁跹而来的老故事，在不动声色中，告诉你真正的美丽与恒久的味道。
2015年，山地旅游兴起，白酒行业转型升级，汪洪彬在节约资源、环境保护、生态文明建设的号召下，投资1.38亿元在茅台镇中华村建成了金酱生态酒庄。该酒庄占地面积150余亩，集旅游、包装、品鉴、储存、定制为一体，具备酱酒品鉴、酒文化体验、商务活动、旅游观光等功能。金酱生态酒庄的落成，极大充实完善了仁怀酒庄群项目，并为全国客商特别是酒文化爱好者，提供了一处绝佳的体验、休闲旅游的好去处。
汪洪彬融合了茅台地域文化、酱酒文化、姓氏文化和民俗文化，以文化作为核心，生态做基础，产业做融合，品牌做形象，将旅游要素全面融入酒庄功能，实现了白酒工业与文化旅游有机融合。目前，在汪洪彬的带领下，金酱酒业的发展已经走上了“白酒+旅游”的生态发展之路。金酱生态酒庄也成为了引领仁怀地区白酒产业转型发展的特色示范项目之一，成为了酒庄旅游的典范，成为了茅台镇的第一酒庄。
辉 煌
朴实无华的坚守与承诺
著名调酒师、品酒师、金酱酒业首席专家饶敏介绍，中国历史上，好酒层出不穷。不同时代有不同时代的流行口味。人们对传统酱酒传承的热爱和酒企对时代的把握，使金酱酒业在时代的洪流中脱颖而出。这种创造精神，也促使了酒业获得了新的发展。金酱酒业创新发展，开发的产品酱香突出，酒体清澈透明，具有入口醇厚，细腻干净，回味悠长，空杯留香持久，不口干，不上头，醒酒快等特点，赢得了广大消费者的欣赏与认可。
汪洪彬从事酱酒酿造二十余年，传承汪家烧坊百年古秘酿传统工艺，结合现代茅台酒酿造工艺，推陈出新，独创汪家酱香。“他是个严于律己的人，专注于把基酒酿得更好，严格控制原材料品质，严格遵守茅台传统工艺，按照酿好酒的标准，酿造纯正的酱香基酒。”饶敏如此评价汪洪彬。金酱酒业的品质和传奇发展离不开朴实无华的承诺与坚守，离不开突破和创新。金酱酒业低调沉稳，坚持用品质和市场说话。市场销售一直是金酱酒业根基，近几年，董事长汪洪彬引用大数据技术，实现了智能化管理和营销。汪洪彬计划在2023年之前，要把金酱酒业做到10个亿的销售规模。
饶敏告诉记者，2017年，在遵义十大名酒的评选中，金酱酒成功入选，用实力为酱香白酒代言，喜欢白酒的人，可以品一味金酱，走一遭酒庄，感受一下岁月与时代碰撞的酒香。
历经多年沉淀和创新发展，金酱酒业董事长汪洪彬也取得了很大的进步，成长为中国酱香白酒酿造大师、国家一级酿造师、国家一级勾调师、国家一级品酒师、贵州省白酒专家组专家、仁怀市白酒专家委员会副会长、贵州省优秀企业家，2019年1月被中国酒都仁怀酒业协会评为“改革开放40年40人榜样人物”。
金酱酒业也在1997年被评为茅台镇明星乡镇企业，2010年被评为贵州质量诚信4A级品牌企业。汪洪彬亲调的“金酱传奇（金典）酒”被贵州省酿酒工业协会评为贵州第二届十大名酒，“金酱（金典）酒”被遵义市人民政府评为首届遵义十大名酒。金酱酒业生产的系列白酒于2012年被中国中轻产品质量保障中心评为“中国优质白酒”“中国著名品牌”。2019年11月，金酱酒业荣获“绿色亚太2019环保成就奖之杰出绿色食品奖（白酒类）”殊荣。
金酱酒业从最初的茅台镇一家手工作坊发展到现在的茅台镇规模企业，离不开董事长汪洪彬的战略和格局。谈到未来，董事长汪洪彬表示，金酱酒业目前正在筹建一个3A景区、5星级别的酒旅综合体项目——酱香酒谷。该综合体选址在茅台镇核心地带，规划面积达到200多亩，发展方向依然是坚守品质，做好酒、做老百姓认可的好酒。
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编辑：杨文博