一记红碧螺春茶是绿茶还是红茶?一记红既有碧螺春红茶也有碧螺春绿茶。苏州洞庭碧螺春红茶，耳熟能详的就是洞庭碧螺春，哪会想到碧螺春还会有红茶?这个得感谢我们西山茶农的智慧，红茶的创新举动，受到很多洞庭碧螺春爱好者的喜欢。

　　俗语云：“一两春茶一两金”，春茶总是茶客们的心头好，那么春天自然成了老茶客翘首以盼的季节。明前一记红碧螺春茶上市热销中，今天来说说一记红双生姐妹花碧螺春红茶、碧螺春绿茶的魅力。

　　双生姐妹：碧螺春红、绿茶

一记红品牌致力于专注打造优质碧螺春红茶。一记红碧螺红茶品质甄选，一芽一叶采摘，当天制成，这款茶“香浓似蜜、水活灵动、味纯留甘”。一记红碧螺红茶，他比碧螺春绿茶来的宽泛，即是明前碧螺之春茶，也是碧螺夏茶和秋茶，一跃成为茶客的心头挚爱。

　　作为传统绿茶的洞庭碧螺春“绿变红”，可以说是一次华丽的转身，红茶是叶子在揉捻作用下，组织细胞膜结构受到破坏，透性增大，使多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，其他化学成分亦相应发生深刻变化，使绿色的茶叶产生红变，形成红茶的色香味品质。因此，碧螺春红茶也具有了红茶的特点和功效。

　　品质好口感佳

西山衙甪里村的一记红茶园经过“秋收东藏”，秋茶一过，茶农会对茶园进行冬耕，台苅，施肥，润园，除虫，铺草等等一系列的工序。充足的时间恢复，使得一记红茶园养分满满。开春后万物复苏，气候温暖和春雨的滋润，碧螺春茶芽叶一般长得叶肉肥厚。故一记红开春初采第一茬芽尖，芽尖细嫩，色翠香幽，味甘形美，真真是茶中极品。

　　一记红碧螺春绿茶有减肥、解暑、清热、降火明目等作用。但是它的口味比较差，这也是很多人不选择绿茶的原因。

一记红碧螺春红茶消除疲惫感，以帮助肠胃对食物进行消化。相比绿茶会比较受欢迎一些，红茶的味道比较好，人们比较容易接受。

一记红原产地：太湖西山衙甪里村

说到茶不得不提苏州洞庭湖碧螺春，正宗的上好的碧螺春，只产太湖之滨洞庭东西山上。洞庭西山便是一记红碧螺春的原产地。太湖西山，山青水秀，西山土壤，空气，水资源相对优秀，种植方式也原始：有机露天健康环保。一记红的茶树常年受到太湖雾气的润养，饱吸花果之香，一记红碧螺春茶便有了浓郁的花果香。

　　人工采剔，茶叶匀整。

与机械采摘相比，机械采摘无法保证茶叶的完整，容易茶叶残缺不全或者老叶过多，甚至有茶碎掺杂造成大量浪费，茶叶的缺损直接影响的就是茶香，而掺杂老枝和茶碎则会行销茶叶的口感和品相。一记红碧螺春茶人工采摘能最大程度上保证茶叶的完整，尽量避免茶碎和老枝的掺杂，保证了茶的发酵和品相。采摘回来还要剔捡，以确保每一片芽叶的完整肥嫩。

　　清明将至，一记红2020春茶已上市!春茶一口鲜胜过人间四月天，趁这四月天不妨来苏州西山走一走，体验炒茶的乐趣,还能品尝一杯亲手制成的香茶。

责任编辑：赵洋 校对：杨文博