脂肪在身体里的储存形式是甘油三酯分子，经过激素敏感性脂肪酶(HSL)分解甘油和脂肪酸，甘油在肝脏转化成葡萄糖，而脂肪酸与血红蛋白结合运往细胞被氧化成二氧化碳和水。动物实验研究显示甘油二酯通过增强肠β-氧化相关酶活性和上调脂代谢相关基因表达，从而使脂肪积聚减少。

甘油二酯油在肠道内消化成单苷酯，后者再水解为脂肪酸，不进行重新合成而转化成能量，因此，甘油二酯经人体消化吸收后，不会在体内蓄积脂肪，可以有效预防餐后高血脂、减少脂肪的积累，防止肥胖!不仅不积累油脂，还“炸除”体内中的多余脂肪，让您更健康。

甘油二酯的四大功能：

1、降血脂

科学研究发现餐后高血脂是心脑血管疾病危险因子之一。人体摄入油脂后，主要在小肠中消化分解。传统食用油中的脂肪消化产物在小肠内快速再合成脂肪颗粒，并释放入血液循环，引起血脂水平升高;甘油二酯由于其脂肪分子的结构与常规油中的略有不同，其消化产物在小肠上皮细胞内难以再快速合成脂肪分子，而被运输到肝脏氧化供能。所以食用甘油二酯油之后，无论是餐后还是空腹血脂水平均能显著降低。

参考文献：

Nutr J. 2007 Dec 11;6:43

2、

动物实验和人体试验均表明，长期摄入甘油二酯油能够控制体重增加，并具有减少内脏脂肪含量等生理作用。临床试验中，健康人群和肥胖患者每日摄入甘油二酯油，4-6个月后体重和体脂均会明显减少。

参考文献：

British Journal of Nutrition, 1997(77):107-121; Journal of the Japanese Oil Chemists’Society, 1997, 74 (6): 301-307;

Journal of Nutrition 2000, 130, 792-797;The American Journal of Clinical Nutrition, 2002, 76(6): 1230-1236

3、降血糖

临床试验以糖尿病患者为研究对象，按25克/天摄入甘油二酯油。4个月后，摄入甘油二酯的糖尿病患者的体重、BMI、腰围、胰岛素抵抗指数(HOMA-IR)、血清胰岛素及瘦素水平均有明显降低，血糖也得到了更好的控制。

参考文献：

Clinical Nutrition(2008) 27, 203-211.

4

“坏”脂肪–白色脂肪组织会将体内过剩的能量以中性脂肪的形式储存，造成肥肉囤积。“好”脂肪–褐色脂肪组织参与人体内的“产热系统”，维持机体正常体温。研究发现，富含中链脂肪酸的甘油二酯可有效地刺激白色脂肪组织中的脂肪分解和褐色脂肪组织产热。

　　参考文献：

Nutrition. 2006;22(1):30-5;Obesity (Silver Spring). 2011;19(3):536-40

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来源：云南经济网

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