现代快节奏生活的大背景下，你是否为每日繁复的学习任务与工作流程所困，生活方式被迫变得越来越不健康？但本能对于美好生活的向往却在提醒你，一方面注意健康饮食，规律作息，定时定量喝水，同时保持锻炼；另一方面，借助功能性食品，进一步维护自己和家人的身体健康。

作为一种极富营养价值的天然滋补品，蜂蜜因营养成分丰富，且具有缓解疲劳，增强免疫，延缓衰老，润肠通便等保健功效全面而备受青睐，很多人都有喝蜂蜜来调理身体的习惯，而来自澳洲密林的Capilano麦卢卡蜂蜜更当数“蜜中极品”。

那么，相比普通蜂蜜，麦卢卡蜂蜜又特别在何处呢?

麦卢卡蜂蜜的蜜源来自开花植物种——麦卢卡(英文原名Manuka；拉丁文名Leptospermum），原产于新西兰和澳大利亚。经科学研究，因其含有超过普通蜂蜜70倍以上的天然化学甲基乙二醛（MGO），且富含活性酶和植物酚，从而具有高度稳定的天然抗菌活性——即杀死引起严重感染的超级细菌（耐抗生素细菌和其他难以治疗的微生物）的抗炎症及抗氧化的特性。

传统意义上，麦卢看蜂蜜通常用于缓解喉咙痛，减少蛀牙和牙龈疾病，改善消化问题和预防溃疡，帮助伤口愈合和辅助修复皮肤问题，如痤疮或湿疹。

因其特殊药用特性，麦卢卡蜂蜜成为世界上最著名的蜂蜜之一。

而关于真正的麦卢卡蜂蜜产地，有一个普遍的误解——它只能来自于新西兰。但事实并非如此，澳大利亚才是出产优质麦卢卡蜂蜜的产地，原因如下：

1、澳大利亚拥有世界上最健康的蜜蜂

蜜蜂群体活跃在原始的澳大利亚密林中，主要集中在无人居住的国家公园和森林。同时，采取严格的生物安全措施，养蜂人不需要在蜂巢中使用杀虫剂，蜜蜂也基本不会受到病虫害的侵袭，例如Varroa。因此，澳大利亚可以生产纯净、清洁的天然活性麦卢卡蜂蜜。

2、日照时间变长，花朵种类繁多

澳大利亚是麦卢卡植物的原产地，品种多达84种，比世界其他任何地方都多。特殊花型对蜂蜜的口味有直接的影响，品种繁多的麦卢卡花和日照时间延长，使澳大利亚麦卢卡蜂蜜纯度更高，口味更特别，更甜美。

除此之外，由于麦卢卡花的品种原因，来自新西兰的蜂蜜很容易形成大颗粒且口味较差的结晶体，从而必须进行乳化，而麦卢卡蜂蜜不需要这样的加工过程。

3、气候变暖

液态蜂蜜在较低温度下放置一段时间后，凝结成固体，这就是蜂蜜的自然结晶。而蜂蜜结晶的实质是葡萄糖结晶，蜂蜜从液体变成固态，颜色变浅，但其含水量、成分均会发生改变，影响口感和甘甜度。

全球气候变暖，拥有更为温暖的气候条件的澳大利亚，意味着产自澳大利亚的麦卢卡蜂蜜可以在天然液体状态下食用，不需进行额外乳化过程，口味甜美顺滑。

值得一提的是，并非所有的麦卢卡花物种都能产生具有抗菌特性的活性麦卢卡。 产生的麦卢卡蜂蜜需要进行实验室测试，使用几种不同的测量单位对活动水平或强度进行评级。 常见的例如MGO（甲基乙二醛），UMF（独特的麦卢卡因子）和NPA（非过氧化物活性），以此评定其抗菌活性是否活跃以及其活动水平的强度。数值越高，蜂蜜的活性越强。

澳大利亚阳光海岸大学的一项研究表明，与大多数新西兰生产的麦卢卡蜂蜜相比，澳大利亚麦卢卡蜂蜜的活性水平更高。

Capilano的每批产品都经过澳大利亚麦卢卡蜂蜜协会（AMHA）认可的独立测试，瓶身带有“AMHA”标志，保证是完全来自澳大利亚的纯天然麦卢卡蜂蜜，以及通过MGO活性的科学认证。MGO也是澳大利亚麦卢卡蜂蜜协会蜂蜜评级系统的核心部分。

经过验证的Capilano 100%澳大利亚麦卢卡蜂蜜，会通过MGO指数进行分级。

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来源：中讯财经网

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责任编辑：赵洋 校对：杨文博