中秋将至，月饼大战打得正酣!作为月饼界“顶级流量”的流心月饼更是竞争激烈，每年中秋都有不少饼家加入流心战团，角逐月饼界霸主之位!

尽管各大品牌铆足力劲比拼，但今年势头最猛呼声最高的，却是这款此前从未在市面上发售过的唐饼王【黑金双耀流心月饼】!

 

它是号称月饼界真正没对手的流心月饼，曾获得过“中华国饼”的至高荣誉，受欢迎程度远超大多数网红月饼和传统老字号。

它还被港澳星级酒店奉为“镇店之宝”，多年来仅供上流圈中人品鉴。圈内人都知道：只有吃过这块饼，才算得上真正的老饕。

如此珍馐，今年首次公开发售，便迅速成为了全城焦点，掀起一阵抢购风潮。不仅刷屏小红书，还引来网易、搜狐等各大媒体争相报道。

街舞世界冠军李冰冰，国际潜水冠军何灏浩，国际咏春世界冠军黄冬薇，中国作家协会会员、广东省政协委员廖琪先生等众多名人、世界冠军都将它视为中秋送礼首选，纷纷签名力荐。

 

甚至连香港厨神高荣新师傅都大赞“这是一对有灵魂的黑金鸳鸯”!作为一款中西合璧的创新口味，唐饼王的实力可见一斑。

82岁国宝级大师匠心专研

也许有人会好奇，市面上的流心月饼数不胜数，凭什么这款【黑金流心月饼】能如此出众?

这就不得不提打造出它的灵魂人物——国宝级唐饼王大师张文基(基叔)。

基叔17岁入行，如今已届82岁高龄，一辈子只专注做一件事：唐饼。他尤其擅长在传统中创新，从业65年，研制开发出200多款作品，其中多款被评为中华国饼、金牌糕点，他也因此被尊称为“唐饼王”。

 

在美食界，他与香港食神梁文韬、香港厨神高荣新齐名，几乎无人不知他的大名，业内更传有“论做饼，基叔认第二，没人敢认第一”的佳话。

下重本打造 【黑金流心月饼】

流心月饼是基叔的业界首创，可以说，没有基叔，我们就吃不到如此独特的流心月饼。

65 年烘焙生涯沉淀，基叔对待作品的态度接近“死磕”，为了做出心中最完美的流心月饼，基叔不断改良创新，从最初最优质的选材，到一步一步繁琐的制作工序，曾做过不下百次尝试，反复糅合配方，作废了一批又一批饼，才最终诞生了这款独一无二的【黑金流心月饼】。

黑金包含2种口味，外表看似简单，用料却落足重本。奶黄流心中融入甜品界最名贵的「马达加斯加香草籽」，根根贵比黄金，懂行的一吃就知道不一般。而将爱尔兰百利甜酒融入巧克力流心后，醇厚的口感如同在吃高级法式甜品，一口足以让人沦陷。

 

只用最高级、纯天然原料制作，每一口都比普通流心月饼更加香软幼滑，吃过齿颊留香，难怪吃过的人都称它为流心月饼界的“王者”。

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来源：华夏小康网

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责任编辑：赵洋 校对：杨文博