著名影星廖伟雄(亚灿)和他的亚灿稻香鸡

香港回归20多年，众多香港人依托内地丰盈的生态资源和广袤的市场存量，写就了波澜壮阔的创业传奇，昔日当红明星廖伟雄就是其中最为闪亮的一位，他在大陆养鸡种田当农民的奋斗故事，无疑给今日香港那些抱怨时代的年轻人以最强的回音。

“二手玫瑰”跨界二次创业

30年前，初出茅庐的香港青年演员廖伟雄，凭借在电视剧《网中人》中扮演“程灿”一角而走红，凭借精湛的演技，成为香港演艺圈80年代乃至90年代最具代表性的演员之一。

从电视到电影，从主持人到作家，好学的本性使他一直在自我探索的路上，可在他个人演艺生涯的巅峰时期，他选择了离开影视圈，从香港来到广东做“农民”，开始他的二次创业。行内把这种登上过人生巅峰的人，谑称为“二手玫瑰”，意为“看上去底子很硬，却很难再次盛开!”

亚灿改行了，到广东罗定做了地地道道的农民，一做就是20年，这事在今天看来，依然是最大的跨界。依托公司先进的生物技术，亚灿有机米问世，一举拿下中国、日本、欧盟三大有机认证，成为全国稻米十大品牌，不计投入只求质量，让亚灿米成为了一粒世界好米，亚灿首战告捷!很多人认为，一个演员的折腾，到此已经差不多了，然而富贵逼人，开挂的人生根本停不下来!

亚灿继承了老一辈香港人积极奋发的狮子山精神

亚灿稻香鸡火了：新兴温氏，罗定亚灿

2017年，亚灿上山了。下田是他最熟悉的动作，而葱葱郁郁的粤西丘陵，蛇虫鼠蚁对他来说已经司空见惯——他躬耕陇亩，练就了与自然的和谐共处。这次，他要养鸡!他说，“亚灿欠世界一只好鸡”，他坚信，他能把一粒小小的稻米折腾到世界之巅，鸡也不例外。

他要养出一只能KO一切市面普通肉鸡的有机鸡，而且在自然健生的基础上能规模化养殖。中国肉鸡老大，就是与亚灿相邻的新兴温氏。亚灿要在有机散养的赛道上，再一次施展他的逆思维哲学，赶超这个以量取胜的食品巨无霸。

历时两年，“灿神活性米酵素”养殖法取得实践成功，首批亚灿稻香鸡2万只出栏，以“皮爽肉香有回甘”的出品，旋即得到市场的热烈追捧，高级酒店、私人会所、中产家庭纷纷成为亚灿鸡拥趸，当年亚灿米售罄脱销的情景再一次上演!各大经销商慕名而来，纷纷要成为亚灿鸡的代理商。然而，面对这些拿着钞票上门的人，亚灿却连连叫停!不着急!年满六十，世道已经把他锻炼得异常沉稳，他想得更多的是控品质、控标准、控价格、控渠道，遵循自然地高质量发展，而不是一曝十寒!

亚灿的有机食品获得国际大奖

城市人缺一只真正的好鸡

香港人对食物的挑剔与研究，在世界上堪称一绝。特别是对生鲜食材的质量追求，有着相当的文化高度。周星驰著名电影《食神》情节中对食物味道渲染，并非矫情，而是香港人日常生活的真实写照。亚灿是土生土长的香港人，他是香港饮食文化的亲历者，他非常反感商业过度，粗制滥造让食物失去应有的味道。

鸡是粤菜中的重要角色，素有“无鸡不成宴”的说法，香港关于鸡的做法很多，白切鸡、盐焗鸡、豉油鸡、路边鸡、烧鸡、手撕鸡、葱油鸡……但亚灿最怀念的，是小时候的鸡腿味：清蒸用酱油一醮，回甘有鸡味，大快朵颐!厨艺越来越创新，但现在的供港食材中，已经很难找回当年的质地，难觅少时的味道。

“你喂它什么，它就会有什么样的味道。如果喂激素、喂抗生素饲料、喂转基因玉米，它就有腥味，肥大脂肪多，脖子长淋巴结!”亚灿对公司自主研发的米酵素喂养法津津乐道，亚灿稻香鸡坚持有机米酵素+纯稻谷散养，不盲目追求多快好省，决心给人们一只真正的好鸡!

感恩祖国：我们的国家是一个巨大的宝藏

亚灿多次在采访中表示，他只是一个农民，最多是中国新一代农民的代表，他说，国家是一个巨大的宝藏，可以挖掘我们想要的宝贝。他号召香港青年应该抓住时机，背靠祖国的优良资源，发展生态大健康产业。亚灿是绿色发展理念的拥护者。他认为，只要坚持原生态的种养方法，拒绝使用农药、化肥、激素等危害生态和健康的短视行为，生产出高质量的有机产品，一定大有前途。

在谈到当下香港复杂的港人情绪，亚灿表示，应该相信祖国，这个国家正以加速度的节奏变得越来越好，香港年轻人，应该有正确的宇宙观，时刻为地球创造美好，而不是破坏它。

亚灿稻香鸡因“皮爽肉香回甘有鸡味”而名声鹊起

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来源：华夏小康网

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责任编辑：赵洋 校对：杨文博