青梅源自中国，是一种拥有7000多年历史渊源的古老水果。关于青梅的历史，最早要追溯到夏商周时期。

在我国历史书籍中，也不乏有很多对青梅的记载，比如说《尚书·说命下》：“若作和羹，尔惟盐梅。”说的便是在当时，梅作为调味品与盐具有同等的地位。

此外，关于青梅，在中国留下了一些至今都为人所津津乐道的历史典故，其中比较著名的当属《三国演义》的“煮酒论英雄”故事。

煮酒论英雄的历史典故，发生在三国时期，主人翁是曹操与刘备。话说当年曹操行至院中，正值枝头梅子青青，想到望梅止渴的经历，便邀刘备共饮，两人边饮酒边谈论天下英雄，这便是煮酒论英雄。

此外，在中国的食药历史中，青梅也占据一定的地位，在中医四大著作中，三部都能见到它的身影。比如据李时珍的《本草纲目》明确记载：“梅”花开于冬而熟于夏， 得木之全气。味最酸，有下气、安心、止咳止嗽、止痛止伤寒烦热，止冷热痢疾，消肿解毒之功效。

如今，人们对健康更加重视，也更关注饮食的健康。作为含有多种天然有机酸的水果，青梅走进人们的视野。有研究表明：青梅含有柠檬酸、丁二酸、琥珀酸等多种天然优质有机酸，总含量一般在3.0%-6.5%，远远高于一般水果，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳、抑制肥胖、美容润肤等功效。

不过青梅生食口感不适，溜溜梅将青梅做成各种青梅零食，非常受关注。溜溜梅优选当季新鲜的A级青梅，当日采摘当日加工，采用特有锁“酸”工艺，保留更多天然有机酸，而且不添加防腐剂和甜味剂。

口感软糯、好吃又健康的溜溜梅，逐渐成为一种时尚健康的零食代表。

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来源：环球都市网

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责任编辑：赵洋 校对：杨文博