疫情期间下滑最为明显的当属零售、餐饮等行业,如今已出现了复苏的态势,作为近些年来餐饮行业成长较为迅速的品牌,蛙来哒给餐饮企业疫后复工带来了不少经验。

据了解,为应对疫情影响,蛙来哒对牛蛙来货供应商的管理更加严格,每批来货须提供合格的第三方检测报告。为了让消费者就餐更加放心,蛙来哒主动自行增加了一道检测关——来货后再一次送第三方检测,并保证第一批货都送检,以更好保障市民保障“舌尖上的安全”。

有信心和底气将食品安全的保障水准再提升一个档次,靠的是品牌的管理能力。创始人罗清表示,蛙来哒的开店速度和全国布局各方面都很快速,而对于同行来说,最终比拼的一定是管理能力。品牌连锁发展,需要要求每一家餐厅的出品、环境、服务和卫生都能够达到一个让顾客满意程度,所有的连锁餐厅最后都要达到一定管理水准。

疫情考验着餐饮行业的管理水平,更考验着餐饮品牌在消费升级趋势下的自我提升能力。在日常的经营管理中,上到创始人,下到加盟商,蛙来哒都将综合管理能力的提升作为品牌建设的核心。凭借这一核心品牌管理意识,并配合日常稳健的经营,蛙来哒斩获了多个重要奖项,其中就包括2019年度中国饭店业金鼎奖、“中国餐饮加盟榜TOP100”正餐第一名、2017年餐饮老板内参“中国餐饮创新力TOP100”等。

2020年是蛙来哒踏实经营的第11个年头。开启加盟以后,5年时间加盟分店已经遍布全国78个城市,200多家分店。

目前,蛙来哒全国所有门店都已经正常复工,经过了疫情的考验,品牌的线上订单也迎来大幅的增长,这无疑又给创业加盟者更多信心。罗清表示,在未来1年里,蛙来哒预计突破全国500家分店,遍布一二线城市,并向三四线城市蔓延。

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来源：大众新闻网

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责任编辑：赵洋 校对：杨文博