为进一步提升幼儿园营养膳食水平，加强食堂管理，扎实推动越城区营养健康食堂创建工作。绍兴市越城区教体局、绍兴市越城区疾控中心以及皋埠市场监督所领导一行莅临绍兴市越城区皋埠街道中心幼儿园进行实地指导和检查。

督导组专家在园领导的陪同下，一起实地查看了教工餐厅，这里不仅整齐摆放着可供自由取阅的健康饮食绘本和营养膳食宣传手册，另外还在餐厅里面摆放了体重计、BMI尺等健康支持工具，以更好地监测自己的身体健康。同时，设有宣传图画和展板，张贴具有行动标识的宣传画和膳食平衡宝塔，各类设施具备信息化互联互通基础。评审组专家们参观后频频点头，对幼儿园浓厚的创建氛围和创建准备表示高度的认可。

随后，督查组专家还认真细致地查阅了组织管理、供餐服务、人员要求等台账资料，以及食堂的《餐饮服务许可证》、后勤工作人员的健康证等，在对皋埠街道中心幼儿园健康食堂创建工作给予充分肯定的同时，也从专业角度上提出了很多建设性的指导意见，力求尽“膳”尽美。

皋埠街道中心幼儿园一直以来就非常重视厨房管理，始终把“安全、卫生、规范”作为基本要求。严把幼儿园食品安全关，食材验收就是第一道看不见的安全大门。食材验收工作由行政值班人员和食堂人员在监控下面共同完成，严格执行双人轮岗验菜制度和回避政策，验收人员与供应商详细对接，确保质量的稳定、数量的对应。

为进一步强化食堂工作人员的操作规范，全面提高食堂人员的综合素质和业务技能，使后勤管理更上一个新的台阶，皋埠街道中心幼儿园每年开展一次营养健康厨艺比赛，为孩子们的健康饮食保驾护航。

此外，皋埠街道中心幼儿园管理人员和后勤工作人员每半年累计接受2小时以上“减盐减油减糖”烹饪技巧、平衡膳食知识培训；由健康生活方式指导员为教职工开展健康生活方式宣传与指导活动和膳食知识问答等活动，提高教职工的食品安全意识，增强健康饮食观念。

在《全民健康生活方式行动健康支持性环境建设指导方案（2019年修订）》的指导下，皋埠街道中心幼儿园不断精进食堂创建，于2023年10月被授予“健康食堂”称号。幼儿园膳食管理看似常态，实则需要科学的流程、精细的管理以及多方的密切配合。皋埠街道中心幼儿园会一如既往，坚持标准化管理、严格规范流程，加强监管监察力度，严把食品每一道关，用心烹饪每一道菜，为孩子的健康成长注入能量，保驾护航！

责任编辑：郑珊珊 校对：郑珊珊