前不久，中国乳制品工业协会第三十次年会暨2024年中国（国际）乳业技术博览会在湖南长沙举行，视角聚焦“新质生产力”。会议期间，伊利集团凭借其在科技创新领域的卓越成就，斩获中国乳业科技系列奖项技术发明奖特等奖和一等奖，技术进步奖特等奖、一等奖和二等奖等9项创新奖项，位居行业之首。同时，伊利在加快形成“奶业新质生产力”方面的领先实践，获得与会嘉宾的广泛赞誉。

发展中，伊利集团始终秉承“不创新，无未来”的理念，通过构建“全球智慧链”，整合全球创新资源，专注于绿色低碳的产业链建设，实现了由创新驱动的内生性增长模式。

多年来，伊利积极投身全产业链创新，其在全球范围内设立的15个创新中心，覆盖欧洲、大洋洲及东南亚等地，针对国际乳业研发前沿集中攻关，加速技术创新与应用转化。特别是在奶牛种质资源这一奶业“芯片”上，伊利领先实施“良种牛品质升级工程”，不仅建立了育种数据库，还突破了多项关键繁育技术，每年成功培育出500头顶级乳用种牛，显著提升了牧场的效益。此外，针对消费者对高质量、高营养乳制品的需求，伊利还推出了全球首创新技术，如乳铁蛋白定向提取保护技术，极大提高了乳制品中乳铁蛋白的保留率，并应用于金典等明星产品。此外，伊利还融合“食养结合”理念，推出含有中式养生食材的创新产品。

在伊利，有讲不完的创新故事。例如，2013年，伊利推出首款浓醇型常温酸奶。在深入研究消费者需求后，伊利发现饮用型常温酸奶成为消费者需求的热点，但当时只有低温酸奶产品中有这一品类，由于低温酸奶需要冷藏、保质期短，在很多方面很难满足消费者的需求。基于这一消费者的痛点，伊利创新团队设想开发一款饮用型的常温酸奶，开启了艰难的开发之路。在当时的技术条件下，开发饮用型常温酸奶是摆在研发人员面前的世界性难题，全球还没有一款成型的饮用型常温酸奶，在开发的过程中，困难远比想象的多，研发团队经过初步梳理，有一百多项技术难题需要解决，其中饮用型常温酸奶货架期析水的问题、脂肪上浮糊瓶口的问题、产品粘度控制的问题等成为常温饮用性酸奶开发道路上需要解决的十六项关键技术难题。这十六项关键技术难题不突破，产品的上市根本不可能。从产品开发立项后，伊利研发团队几乎在无休息日状态下，反复设计、讨论、研判方案，最终打破常温酸奶生产技术常规理论，建立了新的产品技术理论，在此基础上，进行单机设备的研发突破，一举攻克所有技术难题，取得国家八项发明专利，推出伊利全球首创的PET饮用型常温酸奶和饮用型果粒常温酸奶产品，开创了国际乳业创新的一个先河，取得了巨大的市场成功。这一科技创新举措足以证明中国企业占据产业链高附加值端的智慧和实力。

数据显示，截至2023年12月底，伊利全球专利申请总数、发明申请总量位居世界乳业十强第二名，中国乳业第一名，成为引领奶业振兴的创新高地。

未来，伊利也将继续向“新”而行，以“质”致远，坚持“以消费者为中心”的理念，推动全链锐意创新，加快形成“奶业新质生产力”。

责任编辑：郑珊珊 校对：郑珊珊