4月17日,2026 EBC健康轻食创新大会在杭州国际博览中心开幕。本届大会以“Easy”“Balanced”“Clean”为核心理念,汇聚了百余家品牌及供应链企业。展区内,轻食厨艺体验、奖项评选等活动穿插进行,海洋食材成为不少观众和渠道商今年重点关注的方向。

　　现场,蓝润展台工作人员介绍,公司的主营业务覆盖海洋食品加工、海洋功能制品研发、水产品冷冻储存及销售等多个板块,产品结构包括金枪鱼、鱿鱼、鳕鱼、海藻系列制品,以及冷冻调理食品、休闲食品、预制菜和金枪鱼胶原蛋白肽系列。

　　记者在现场观察到,尽管展品只有金枪鱼罐头,但前来咨询的人群并不单一。普通观众更关注口味和即食便捷性,不少人现场询问“哪个口味不腥”“能不能直接拌沙拉”。而专业渠道商则问得更深:金枪鱼原料来源、捕捞方式、防腐剂添加情况、罐头的复热稳定性以及定制化包装起订量。一位来自连锁轻食品牌的采购负责人拿着罐头反复翻看配料表,对记者表示:“我们一直在找高蛋白、清洁标签的即食蛋白来源,金枪鱼罐头如果能做到无添加、好风味,在沙拉、饭团、三明治里都有大量应用场景。”

　　蓝润在海洋食品领域的积累并非一日之功。公开信息显示,企业长期深耕海洋资源综合利用,产品体系覆盖从大宗水产品冷冻加工到高附加值功能制品的全链条。此次参展,蓝润将金枪鱼、海藻和胶原蛋白肽等产品集中展示,让海洋食材在轻食消费中的应用路径更为直观。从冷冻调理食品到休闲零食,再到功能营养补充剂,蓝润的产品结构既满足了轻食品牌对高蛋白、清洁标签的选品需求,也为渠道端提供了跨品类组合的可能性。

责任编辑：刘惯玲 校对：孙远进