今年以来，受非洲猪瘟疫情造成的猪肉减产等因素影响，猪肉价格节节攀升。尤其是近期，突破20元每斤的猪肉和四十几元一斤的肋排，价格比过年的时候还要高。猪肉价格成为了市民高度关注的话题。

来自农业农村部数据显示，我国16省(市)瘦肉型白条猪出厂平均价格，7月相对3月上涨了28%，最近一周（即8月19日-8月23日）价格相较3月份则上涨了67%。据市场统计部门分析，上海、浙江、福建、广东等东南沿海地区毛猪的价格涨幅明显，领先全国。

近日，国务院召开常务会议，确定稳定生猪生产和猪肉保供稳价措施,要求综合施策恢复生猪生产，取消超出法律法规的生猪禁养、限养规定，保障猪肉供应，发展规模养殖。

肉价要涨到何时？政府制定的措施何时能见效？事关百姓民生大事的猪肉能否尽快实现“自由”？在福建省周宁县生隆科技养殖有限公司董事长陈木成眼里，他的答案是肯定的。与外界不同，在陈木成老家的养殖基地，数百头生猪精神抖擞，粉润洁净，最大的一头已快近千斤重。而猪舍环境齐整、干净、卫生，基地外围绿树成荫，空气中甚至还弥漫着花草芳香。

陈木成养猪的“独门秘笈”，是一个集材料科学、微生物应用科技、微电子和量子科技于一体的、跨学科的系统工程，从饲料作物种植到加工、从研制提高饮用水功能到应用喂养生猪、从生猪粪便环保处理到除臭化解，生隆科技拥有一套国内首创、国际领先的成熟技术——生隆环保高品质生猪养殖技术。其所拥有的微生物技术应用于饲料加工提高营养成份和吸收率，小分子团活性氢“量子”水喂养生猪促进健康生长，生猪排泄物微生物环保处理等十多项自主技术发明，有效地解决了生猪养殖的环保问题和猪肉的品质问题，做到完全零排放、无臭味，猪肉无抗生素等农残留物且营养成份高，口感好。

该技术可以简单概况为三大系统。一是饲料系统，选用高粱玉米、甜高粱、构树等杂交选育的高蛋白质、高糖分品种，成熟后进行“青储”酸化然后和“黄储”饲料混合膨化，再接入有益菌种发酵，以此提高饲料的营养成份和营养的吸收率；二是猪的供水系统，采用自主研发的设备生成的活性氢小分子团水，有利清除生猪体内的自由基，使胃、肠道有益菌群增加，促进吸收、消化、排毒，保持良性体内循环环境，从而使猪更加健康，减少猪粪便的污染排放元素；三是粪便处理系统，使用领先的生物技术培育的生物活性菌加锯末等垫料对猪的粪便进行有效降解和转化，实现猪场的无臭味和零排放。

此外，据权威机构检测，生隆猪肉蛋白质、氨基酸等营养成份普遍高于普通猪肉，而胆固醇和脂肪含量却比普通猪肉低很多。烹制出的猪肉不仅营养丰富，而且肉汤鲜美，过齿留香。

“为帮助市场缓解猪肉供给不足的压力，我们计划大力推广生隆养殖技术，如果形成了大规模养殖，猪肉价格就可以得到有效控制。”陈木成介绍，为更好面向全国推广，惠及民生，生隆科技正在形成规范的企业标准和产品标准，通过建立饲料作物种植、饲料加工、生物制菌等产业配套基地，确保生猪养殖的环保、健康和高品质，实现养殖发展的可控性和持续性。

“生隆科技‘生态猪’项目的技术和发展模式相对成熟，引进该项目，具有带动镇里企业和农户走向规范化、生态化养殖的作用，对带头致富脱贫工作也有很好的示范带动效应，虎坝镇党委、政府将大力支持生隆科技虎坝养殖基地的发展。”宁德团市委副书记、虎坝镇党委书记雷雯亲自深入生隆公司考察论证，并主持了生隆科技的合作签约，计划总投资两亿元，引进生隆的“生态猪”养殖项目，项目将建成闽东推行环保生猪养殖的重要示范基地，以及闽东中心城区高品质安全猪肉供应的重要菜篮子工程，宁德中心市区居民将能够提前享用到高科技带来的健康福利。

陈木成表示，他还将建立技术推广平台、产品供应平台、食品朔源体系，打造绿色、健康、安全的全新生态产业链，让广大人民群众吃上安全放心、营养丰富、口感品质俱佳的猪肉。（林冰冰 李铭慧）

---

来源：北国网

声明：

1、中国周刊网所有自采新闻（含图片)，未经允许不得转载或镜像，授权转载应在授权范围内使用，并注明来源。

2、部分内容转自其他媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

3、如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的，请在30日内进行。

责任编辑：赵洋 校对：张馨洁