航空航天和婴幼儿配方食品产业的发展,算得上是中国民族产业崛起的两个典型缩影。一个是具有军事和战略意义的重工业,是科技强国之重器;一个是与国民身体素质息息相关的食品轻工业,是国民体魄之基石。而最近的“嫦娥五号”工程,让这两大产业有了密切交织。

根据国家航天局探月与航天工程中心最新消息,中国飞鹤logo铭牌与“嫦娥五号”着陆器一起永久留存月面,这也是中国婴幼儿奶粉企业第一次登上月球。

将时针拨回一个月前。12月17日,“嫦娥五号”月球探测器成功返回地球,标志着中国探月“绕、落、回”三期工程圆满收官。值得关注的是,“嫦娥五号”除了带回1731克月壤外,还带回了全球第一支进入月球空间的婴幼儿配方食品飞鹤星飞帆。

在中国航天事业的历史时刻,飞鹤与旗下星飞帆产品一直陪伴左右。

航天与乳品为何能走到一起?为什么是飞鹤和星飞帆?在2020年这个颇不寻常的年份里,“飞鹤与嫦娥”这对CP激起了人们的好奇与遐想。

1、民族产业 艰难生长

1949年,刚刚成立的新中国百废待兴,各大民族产业几乎都要从零开始、自力更生。而航天产业和乳品产业,在这些产业中格外艰难。

就航天来说,首先,中国没有发展航天产业的经验;其次,在当时的历史环境下,科学家、技术储备、研究经费均捉襟见肘。

乳业亦是如此。畜牧业及乳业并非我国传统优势产业,直到1923年中国才出现第一家民族乳品企业,1949年到1956年期间,全国也仅有4家乳品厂。

先天不足,后天来补。虽然那时我国航天和乳业都是零经验、零基础,但当时的科学家和从业者,却有着一腔热血与梦想。海外学子纷纷归国投身航天,农垦部长亲自奔走推广乳业。

1955年,在多次辞职遭受美方拒绝后,中国科学家钱学森终于回国。作为世界著名的火箭与导弹专家,钱学森和他的团队肩负着为中国造出第一枚导弹的重任。

1958年,在苏联留学7年后,孙家栋登上了归国的列车。当时聂荣臻元帅受中央委托,正在筹建导弹研制队伍,孙家栋被抽调进新成立的国防部第五研究院。

而时任国家农垦部长的王震,也在为发展乳业到处奔走,几乎碰到人就讲:“要使人民健康,娃娃们长高一寸,只吃大米和苞谷是不行的,要多喝牛奶”。

心之所向,素履以往。在这些仁人志士的推动下,中国航天和中国乳业开始起步。

1960年,中国第一枚探空火箭发射成功,拉开了中国航天事业发展的新大门。两年后,全国第一个国营机械化农场——黑龙江农垦总局赵光农场成立了红光乳品,专门从事奶粉制造业务,后在八十年代扩充为赵光乳品,从事婴幼儿配方食品产品生产及经销,这就是飞鹤乳业的前身。

1970年4月24日,“东方红一号”在酒泉成功发射,拉开了中华民族探索宇宙奥秘的序幕,这一天也成了后来大众所熟知“中国航天日”。

据两弹一星元勋孙家栋回忆,“那个年代,能把第一颗卫星送上天,每一个螺丝钉都是中国自己搞的,真感觉到扬眉吐气。” 这种自主创新、自力更生的精气神,在后来的中国航天人中传承延续下来了。

1998年初夏,对于中国乳业则是一个历史性时刻。那一年,北京召开了一场专家会,讨论为什么日本人平均身高能比上一代高出10厘米。结论是:日本人长高、全靠喝牛奶。随后有了那个著名的口号:一杯牛奶,强壮一个民族。

1999年4月,时任国务院总理的朱镕基在WTO谈判回国时,牵回了一头名为“龙”的荷斯坦公牛,其母亲曾蝉联北美奶牛选美冠军,它回国后便背负着改良中国奶牛的使命,国家开始从奶源改良层面入手,重视推动乳业全产业链发展。

2、守得云开 终见月明

艰难起步后的长期发展过程中,航天事业与中国乳业均不乏至暗时刻。1996年2月,长征三号第一次发射后,在起飞后22秒撞向西昌发射场对面的山头,星箭俱毁。2008年三聚氰胺事件则是中国乳业无法绕过的话题,此后国产奶粉迎来大众信任危机,外资品牌快速扩张。

如今,一个甲子左右的时间过去了,“嫦娥五号”顺利实现地月往返,标志着中国探月工程“绕、落、回”三步走圆满收官,是中国航天史上又一个里程碑事件。而根据央视财经数据,2019年国产婴幼儿奶粉市占率高达67%,中外奶粉重划实力经纬线。

2020年12月18日,《解放军报》“探月特刊”形容中国的探月之路是“一路荆棘,常人不知”。这句话不仅描绘了一代代航天人接力逐梦的无怨无悔,亦是这份荣耀事业背后的真实写照。

时隔44年,人类再次从月球带回月壤样品,中国人完成了数千年来“折桂蟾宫”的夙愿。

对此,“嫦娥五号”探测器系统副总指挥张玉花说,“我们取回1731克月壤,看起来这个重量不重,但这是世界上一次取回最多的。大家在网上也可以看到,大概快50年以前,前苏联的Luna16第一次只取回103克。应该说,这一次“嫦娥五号”航天人,很好完成了国家交代给我们的任务,要想做到的都做到了,也做完美了。”

作为中国探月工程“嫦娥五号”官方婴幼儿配方食品合作伙伴,飞鹤的发展历程同样充满了责任与坚持。

这主要体现在两个方面,一是产业集群的建设,二是母乳科研的建设。

在乳业发展早期阶段,我国农产品市场形态以小农经济为主,牛奶流通过程通常包含:家庭养牛户挤下牛奶,卖给中间商“奶贩子”,再由奶贩子贩卖给乳品厂加工。这其中品控风险无疑是巨大的,奶源质量检测机制不健全、奶源溯源机制缺乏,都让乳制品面临巨大风险。

早在2006年起,飞鹤冷友斌便发现了奶源质量的行业痛点,在去美国考察完大型牧场后,回国便决定要自建万头牧场,进行规模化养殖,尝试进行乳制品全产业链的打造,杜绝安全隐患。

飞鹤建产业集群的时候,几乎没人支持。当时别人都在做品牌抢市场,只有飞鹤在“下血本”。对此,中国飞鹤董事长冷友斌说,“我做了一辈子乳业,非常清楚没有好的奶源,就生产不出好的奶粉。乳业想做好,必须这么做,这是乳业人的先天直觉。”

后来的事实证明,飞鹤建产业集群是极具前瞻性的。2008年三聚氰胺事件大规模爆发,而飞鹤因为把控了源头奶源,最终经受住了市场的检验。直至今日,飞鹤仍然保持着59年安全生产零事故的纪录。

早期的奶粉除了品控问题之外,还存在人群适配的问题。世界卫生组织研究建议:“母乳是营养、适合宝宝的食物”。但母乳的组成却十分精妙复杂,“一方水土养一方人”的属地原则,在宝宝体质和母乳成分差异上尤为突出。只有对本地母乳进行研究,才能研发出最适合本土宝宝的配方食品。

正是因此,飞鹤坚持长期投入母乳研究,并以中国母乳为黄金标准,设计更适合中国宝宝体质的配方奶粉。早在多年前,飞鹤就开启了中国母乳研究。如先后参与了国家863计划、国家十二五科技计划,进行“中国母乳的宏观结构的研究”,不断探索中国母乳的精妙结构和成分。2010年,飞鹤推出国内第一支含仿生母乳成分的高端婴幼儿奶粉星飞帆。如今,星飞帆早已成为行业第一大单品,直逼百亿销售额。

此后的多年中,飞鹤还与中国工程院院士朱蓓薇合作,建立中国首家乳品工程院士工作站;与中国农业科学院奶业创新团队联合,创立飞鹤婴幼儿配方奶粉全产业链创新中心;并成为2020年博士后科研工作站新设站获批单位,实力领跑行业科研创新。

从艰难起步,经过数十载的发展,“嫦娥五号”代表着中国航天事业的新高度,其搭载的飞鹤星飞帆也助力国产婴幼儿奶粉实现了市场突围。无论是航天产业还是中国乳业,都从零开始蓬勃发展,如今取得了高质量跨越式的发展。

3、腾飞密码 科技创新

作为探月工程“绕落回收官之作”,“嫦娥五号”实现了中国航天史上的“五个首次”。

从月面起飞到月球轨道交汇对接,从第一次地外天体与第二宇宙速度返回到大气层,跳跃式反复起落最终落回到着陆点……这些都是“嫦娥五号”成功背后的核心科技。这项任务的圆满完成,背后离不开现代科技的加持和自主创新的支撑。

正如孙家栋所说,“几十年的实践证明,核心技术是买不来的,航天尖端产品也是买不来的。我们必须依靠自己的力量发展航天技术。”

核心技术才是产业腾飞背后的关键密码,对于航天产业是这样,对于乳业亦是如此。

2020年,一路伴随“嫦娥五号”揽月回家的伙伴飞鹤,也实现了中国母乳研究的“三个首次”。

全球首发中国母乳中蛋白质和氨基酸在整个泌乳期动态变化,首次揭示中国母乳中11种活性蛋白成分在6个母乳阶段的变化,精准勾勒出中国母乳三大类脂肪酸关键比例为1:1:0.7,并精准描述了脑部发育重要营养物质DHA/ARA的比例为1:1.69。

飞鹤的这三项重磅研究及相关成果直接拓展了中国母乳的研究广度与深度,再一次推动中国本土化母乳研究的向前发展,同时也反哺于婴幼儿奶粉的配方研发,设计出更加贴合中国母乳的配方食品。

“坚持科技自立,共铸强国梦想。”对于飞鹤的母乳科研突破,探月工程总设计师孙家栋亲自题词,寄语飞鹤以科技创新构筑乳业强国梦。

中国科学院国家天文台研究员、卡尔萨根奖获得者郑永春也发来祝福视频,“非常欣赏飞鹤现在所做的事情,以新鲜高品质产品守护中国宝宝健康成长,用好的产品为航天事业发展培育人才,也期待我们国家有越来越多飞鹤这样的企业”。

事实上,无论是乳业还是航空航天,科技都是产业发展的第一生产力。在“十四五”规划中,国家也明确提出企业要加强科技创新能力建设,科技将成为国家、产业、企业的决胜关键。

登月不仅仅是一种梦想和追求,更是整个工业体系的整合。“嫦娥五号”在驱动整个工程体系的前进,同时带动着科技企业的基础研究。乳业也不仅仅是日常一杯奶,更是整个国民健康的基础,飞鹤的母乳科研也在驱动整个行业科技的进步。而这些研究,最终都会反哺回国民经济。

“嫦娥五号”携手星飞帆登月归来,只是新开始。中国航天和中国乳业的星辰大海,充满遐想。

来源：http://www.jl.chinanews.com/2021-01-18/148760.html

责任编辑：赵洋 校对：海洋